Ingredientes
- 500 gramas de grão de bico KISABOR
- 1 peito médio de frango
- QB de sal e pimenta do reino KISABOR
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite virgem
- 1 pacotinho de caldo de galinha em pó KISABOR
- 1 colher de chá de açafrão KISABOR
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 copo de água
- 2 colheres de sopa de mostarda KISABOR
- 2 colheres de sopa de ketchup KISABOR
- ½ caixinha de creme de leite (se preferir mais
suave, coloque a caixa inteia)
- 1 xícara de chá de cogumelos picados
- 3 colheres de salsinha picada
- Primeiramente, corte o peito em tiras e tempere com
sal e pimenta do reino branca;
- Sue a cebola bem picadinha em uma panela e,
depois, doure o frango.
- Coloque um tablete de caldo de galinha, uma colher
de chá de açafrão e um pingo de água. Deixe cozinhar em fogo baixo;
- Despeje este o grão de bico cozido (deixe de molho
na véspera e cozinhe na panela de pressão até ficar macio) na panela e junte a
mostarda e o catchup;
- Acrescente os cogumelos, o extrato de tomate e
cozinhe até que o caldo fique grosso;
- Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de
leite e misture bem;
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Rendimento: 6 porções
Sugestão de acompanhamento: Arroz Branco e Batata Palha
Produtos utilizados: Grão de Bico, Pimenta do Reino, Caldo de Galinha, Açafrão, Mostarda e Ketchup
Curiosidades: O Grão de Bico é uma leguminosa largamente utilizada na culinária. Além de saboroso, é rico em qualidades nutricionais. Possui proteínas, sais minerais, vitaminas, celulose, ácido fólico, cálcio, ferro e magnésio. Ou seja, combate o colesterol, anemia e previne doenças cardiovasculares. Contém também o triptofano, utilizado na produção de serotonina que é responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança. Por isso, o grão de bico é conhecido como o grão que te deixa mais feliz!
