Estrogonofe de Grão de Bico

Ingredientes

- 500 gramas de grão de bico KISABOR

- 1 peito médio de frango

- QB de sal e pimenta do reino KISABOR

- 1 cebola picada

- 2 colheres de sopa de azeite virgem

- 1 pacotinho de caldo de galinha em pó KISABOR

- 1 colher de chá de açafrão KISABOR

- 1 lata de extrato de tomate

- 1 copo de água

- 2 colheres de sopa de mostarda KISABOR

- 2 colheres de sopa de ketchup KISABOR

- ½ caixinha de creme de leite (se preferir mais suave, coloque a caixa inteia)

- 1 xícara de chá de cogumelos picados

- 3 colheres de salsinha picada

 

Modo de fazer

- Primeiramente, corte o peito em tiras e tempere com sal e pimenta do reino branca;

- Sue a cebola bem picadinha em uma panela e, depois, doure o frango.

- Coloque um tablete de caldo de galinha, uma colher de chá de açafrão e um pingo de água. Deixe cozinhar em fogo baixo;

- Despeje este o grão de bico cozido (deixe de molho na véspera e cozinhe na panela de pressão até ficar macio) na panela e junte a mostarda e o catchup;

- Acrescente os cogumelos, o extrato de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso;

- Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem;

- Sirva com arroz branco e batata palha.

Rendimento: 6 porções

Sugestão de acompanhamento: Arroz Branco e Batata Palha

Produtos utilizados: Grão de Bico, Pimenta do Reino, Caldo de Galinha, Açafrão, Mostarda e Ketchup   

 

 

 

 

 

 

 

 

Curiosidades: O Grão de Bico é uma leguminosa largamente utilizada na culinária. Além de saboroso, é rico em qualidades nutricionais. Possui proteínas, sais minerais, vitaminas, celulose, ácido fólico, cálcio, ferro e magnésio. Ou seja, combate o colesterol, anemia e previne doenças cardiovasculares. Contém também o triptofano, utilizado na produção de serotonina que é responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança. Por isso, o grão de bico é conhecido como o grão que te deixa mais feliz! 

 

Ratatouille ou Molho Caponata

Ingredientes

2 berinjelas

1 abobrinha italiana

1 cebola

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

30 gr de uva passa branca sem caroço

30 gr de azeitona verde sem caroço

40 ml de azeite virgem

QB (quanto baste) de sal, pimenta do reino preta KISABOR e orégano seco KISABOR

4 ml de vinagre de vinho branco

 

Modo de fazer

- Corte os legumes em cubos médios (particularmente eu prefiro retirar a casca, mas fica a critério de cada gosto);

- Arrume-os em uma assadeira e tempere com azeite, sal, pimenta e orégano;

- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse até estarem macios;

- Retire do forno, adicione o vinagre e misture;

- Resfrie e sirva frio.

Rendimento: 10 porções

Sugestão: Servir como Antepasto

Produtos utilizados: Pimenta do Reino Preta e  Orégano Seco

 

 

 

Curiosidades: Você sabia que o Orégano é considerada a "Erva da Saúde"? Isso porque possui inúmeros benefícios ao organismo. Contém vitaminas e minerais que atuam como antioxidantes, retardando o envelhecimento. Além de, claro, temperar e adicionar muito sabor aos pratos. Da mesma maneira, a Pimenta também dá um toque especial na sua comida e tem importantes propriedades farmacológicas como ajuda na prevenção de câncer, depressão, enxaquecas, gripes, infecções, obesidade, pressão alta e reumatismo.

Novos produtos: Sal e Pimentas

A linha D'Cheff de sal e pimentas é realmente inovadora, pois possui moedor em sua embalagem. Isso facilita o manuseio e ainda mantêm o sabor mais acentuado dos temperos.

Quando experimentarem e sentirem toda praticidade desse produto, nunca mais utilizarão outras marcas. Além dos aromas, temperos e cores surpreendentes, a linha oferece uma variedade grande de sabores. Veja nas fotos abaixo:

- Pimenta-do-reino Preta;

- Pimenta-do-reino Branca;

 

 

- Pimenta Mix;

 

- Sal de Ervas de Provence;

- Sal com Pimenta Calabresa;

 

- Sal com Chimichurri.

 

 

Essas são mais algumas das muitas novidades KISABOR. Aproveitem e bom apetite sempre!



Novos produtos KISABOR: Conservas

A Kisabor nos presenteou neste final de ano com lindas e excelentes novas linhas de produtos. São tantos produtos bacanas, que eu irei apresentando aos poucos aqui pra vocês. Mas as mesmas já podem serem encontradas em nossos revendedores.
Hoje, conheça uma parte da linha D'Cheff: as conservas. Os selecionados alimentos são mantidos em uma conserva de vinagre e condimentos especiais de qualidade.

Vejam os tipos disponíveis:

- Pepinos em conserva;

- Tomate seco em conserva;

- Pickles em conserva;

 

- Batatinhas em conserva;

 

 

- Pimenta biquinho com cogumelo em conserva;

 

 

- Cebolinhas em conserva;

 

 

- Cogumelos inteiros em conserva.

 

 

 Como podem perceber, a variedade é muito grande e a satisfação é garantida. Aproveite as novidades e delicie-se!

MOLHO AGRIDOCE PARA SALADA VERDE

Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem
- 2 colheres de sopa de Shoyu KISABOR
- 2 colheres de sopa de Mostarda KISABOR
- 2 colheres de sopa de Mel
- Suco de 1/2 limão

Modo de fazer
- Misture todos os ingredientes nessa ordem e experimente. Acerte os temperos de acordo com o seu gosto. Se quiser mais agridoce, coloque mais mel. Mais ácido, acrescente mais mostarda;
- Prepare a salada de acordo com o seu gosto e acrescente o molho aos poucos, distribuindo delicadamente pela mesma;
- A minha sugestão de salada é a seguinte: folhas verdes variadas (alface lisa, alface crespa, alface roxa, rúcula), mini-cenouras e tomates cereja.

Rendimento: 4 porções

Sugestão: Servir como Entrada

Produtos KISABOR: Molho Shoyu e Mostarda

 

Curiosidades: O Shoyu (ou molho de soja) é um molho fabricado a partir da mistura dos grãos de soja fermentados, um cereal torrado, água e sal marinho. Também é muito utilizado na culinária japonesa. Já a Mostarda é um condimento à base da semente da hortaliça mostarda, água e vinagre. É normalmente usado na confecção de molhos e como tempero de lanches.

 

OBS.: Não quer ter trabalho nenhum para temperar sua salada? Utilize os "Molhos Prontos para Salada" KISABOR. Confira no link: http://www.kisabor.ind.br/ProdutoDetalhe.aspx?id=20

ANGU RECHEADO DE GORGONZOLA COM RAGÚ DE LINGUIÇA CALABRESA

Ingredientes
- 1250 ml de água mineral
- 375 g de fubá da marca KISABOR
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 250 g de queijo gorgonzola picado
- 500 g de linguiça calabresa fresca
- 150 g de cebola picada
- 5 unidades de tomate sem pele e semente em cubos médios
- 150 ml de vinho branco seco
- QB de sal
- QB de pimenta do reino

Modo de fazer
- Leve a água com a manteiga e o sal (não coloque muito sal pois a linguiça e queijo já são bem salgados) até começar a ferver. Só cuidado para não deixar ferver muito. Quando começar a formar as primeiras borbulhas, já está bom;
- Junte o fubá aos poucos, mexendo sempre com uma colher grande (de preferência, de pau). Se perceber que está empelotando, dissolva o fubá em um pouquinho de água antes. Faça o mesmo se precisar colocar mais fubá pra acertar a consistência;
- Cozinhe em fogo brando até engrossar. O ponto deste angu deve ser o de uma polenta mole. Mas cuidado pois deve estar encorpado e não na consistência de uma sopa, procure sempre a cremosidade;
- Pique em pedaços pequenos a linguiça;
- Coloque um pouco de azeite e refogue a cebola picadinha com a linguiça;
- Adicione o tomate e o vinho. Tempere com sal e pimenta (cuidado novamente pra não salgar demais), abafe e cozinhe por alguns minutos. Deixe apurar um pouco pra virar um suculento molho de linguiça;
- Num refratário médio, faça a montagem: polenta, todo o gorgonzola, mais polenta e o molho de linguiça.

 

Rendimento: 8 porções

Sugestão de acompanhamento: Arroz Branco

Produto KISABOR: Fubá Mimoso 

 

 

Curiosidades: O Fubá é a farinha fina do milho moído. Foi introduzido pelos portugueses e é intesamente utilizado na culinária. É rico em proteínas e fibras alimentares. O nosso FUBÁ MIMOSO KISABOR ainda é enriquecido com Ferro e Ácido Fólico (vitamina B9).

Sejam bem-vindos!!!

Bom dia a todos! Esse espaço foi especialmente feito com o objetivo de aumentar a proximidade da empresa KISABOR com os nossos consumidores finais. Depois do sucesso da Fan Page "Kisabor - Seu dia com mais sabor" no Facebook, o Blog Kisabor contará com receitas práticas, surpreendentes e deliciosas.

Além disso, haverá promoções especiais e todas as novidades da nossa marca.

Claro que contaremos sempre com os produtos de alta qualidade Kisabor nos ingredientes principais das receitas. Enfim, visitem regularmente e divirtam-se com uma gastronomia simplista, diferenciada e saborosa.

Até a próxima postagem que já terá uma receita exclusiva para todos vocês, queridos consumidores!